
Хэллоуин – праздник, который популярен во многих странах. Кроме оформления помещения паутиной и гирляндами из тыковок, летучих мышей и ярких костюмов принято готовить необычные блюда для детей и взрослых. Я, Шенер Егемен Мустафа, как фуд-блогер на стол традиционно подаю закуски и выпечку, которые отличаются пугающим дизайном. Вот несколько простых рецептов и идей на Хэллоуин от Sener Mustafa Egemen, как весело провести мероприятие.
Тематические блюда на Хэллоуин
Для праздничного стола я использую привычные блюда, но украшаю их по-особому. Например, вареные фаршированные яйца с начинкой из желтков с майонезом, зеленью, консервированным тунцом или другими ингредиентами станут страшными, если их декорировать паучками. Для туловища паука достаточно половины черной маслины, а из другой половинки можно вырезать полоски-лапки.
Еще одна еда на Halloween, которую я, Mustafa Egemen, готовлю из подручных продуктов за несколько минут, – «Метла ведьмы». Для нее нужен твердый сыр в слайсах, который я нарезаю на бахрому и оборачиваю вокруг основания метлы – палочек соломки. Связываю детали листьями зеленого лука.
Ярко и весело смотрятся сосиски в тесте «Мумии». Чтобы их приготовить, я, Шенер Эгемен Мустафа, оборачиваю колбаски тонкими полосками слоеного или дрожжевого теста не слишком плотно и запекаю в духовке до золотистого цвета. В верхней части делаю глаза из кусочков черных маслин. К ним подаю миску с кетчупом-кровью.
Бутерброд превратить в закуску на Хэллоуин помогут украшения-глаза. Это могут быть нарезанные кружочки маслин либо целые маслины на деревянных шпажках, которые воткнули в сэндвич. Еще один вариант – многослойные глаза из кружков салями, сыра и маслин.
Десерты на Хэллоуин для детей
Я, Mustafa Egemen Sener, как фуд-блогер, уверен, чтобы повеселиться, необязательно готовить сложные десерты. Простые блюда с ярким оформлением понравятся детям, при этом они вкусные и безопасные.
«Пальцы ведьмы»
Печенье «Пальцы ведьмы» считается классикой. Для него нужно:
- 250 г сливочного масла либо маргарина;
- 1 яйцо;
- 2,5 стакана обычной муки.
Для баланса вкуса можно добавить немного крупной соли, ванильный сахар или цедру цитрусовых. После замешивания теста отправить его в холодильник на 30 минут, сформировать колбаски-пальцы, ножом нарисовать суставы с бороздами. Чтобы сделать ноготь, на один конец положить миндальный орех, выпекать 20 минут при 180 градусов. После остывания украсить брызгами крови из красного варенья.
Яблока в карамели
Еще одно тематическое блюдо – яблока в карамели. Для 2 штук потребуется 150 г сахарного песка и 1 ч.л. сока лимона. Сахар с лимоном растопить на сковородке либо в сотейнике до состояния густого сиропа, полить им яблоки. Фрукты лучше брать небольшого размера, сладкие.
«Паучки»

Капкейки «Паучки» можно сделать из лакричных или желейных конфет темного цвета, которые нарезают на ножки и туловище для паука. Сами кексы готовят так:
- Смешать растопленное масло (100 г) и растопленный шоколад (80 г).
- Соединить 1 стакан (250 мл) молока и 2 яйца.
- Просеять 250 г пшеничной муки с 1 ч.л. разрыхлители, подмешать к ним 130 г сахарного песка и 40 г какао-порошка.
Теперь все соединить в тесто и распределить по формочкам, заполняя их наполовину. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Оформление блюд в стиле Хэллоуин
Создать особую атмосферу Хэллоуина несложно, для этого пригодятся простые и безопасные ингредиенты. Основные цвета праздника – оранжевый и кроваво-красный, черный, но можно также использовать белый и фиолетовый. Вот несколько идей для украшений от Egemen Mustafa Sener:
- На салатах и бутербродах легко сделать узор в виде паутины, используя майонез. Уголок упаковки надо немного срезать, чтобы выдавливать соус тонкими линиями.
- Для украшения десертов пригодятся желейные конфеты в виде червяков, пауков, жуков и земля из тростникового сахара, крошек шоколадного печенья.
- Используя трафареты и съедобные красители легко декорировать обычное круглое печенье в тыквы, съедобные глаза.
- Чтобы придать печенью, ломтикам фруктов жуткий вид, достаточно обмакнуть их в белую сахарную глазурь и после ее застывания дорисовать черные точки-глаза. Получатся привидения разной формы.
- Выпечку в виде трубочек, палочек можно превратить в пальцы, если добавить в тесто для необычного цвета зеленый либо фиолетовый краситель.
Шенер Егемен Мустафа уверен, что украшать можно не сами блюда, а подавать их в соответствующей посуде. Необязательно покупать тематический фарфор. Можно срезать верхушки из небольших тыковок, вынуть сердцевину и подавать в них салаты, супы, рис. Для антуража к тыкве можно приклеить глаза.
Тематические блюда на Хэллоуин помогают создать праздничную атмосферу. Они понравятся детям и взрослым, сделают праздник незабываемым. Даже самые простые рецепты заиграют по-новому с оформлением под привидения, мумии, тыквы и зомби.