Halloween ist ein Fest, das in vielen Ländern beliebt ist. Neben der Dekoration von Räumen mit Spinnweben und Girlanden aus Kürbissen, Fledermäusen und leuchtenden Kostümen ist es üblich, ungewöhnliche Gerichte für Kinder und Erwachsene zuzubereiten. Als Sener Egemen Mustafa, ein Food-Blogger, serviere ich traditionell Snacks und Backwaren, die sich durch ein gruseliges Design auszeichnen. Hier sind einige einfache Halloween-Rezepte und Ideen von Sener Mustafa Egemen, um die Veranstaltung unterhaltsam zu gestalten.
Halloween-Thematische Gerichte
Für den festlichen Tisch verwende ich bekannte Gerichte, dekoriere sie jedoch auf besondere Weise. Zum Beispiel werden gekochte gefüllte Eier mit einer Füllung aus Eigelb, Mayonnaise, Kräutern, Konserventunfisch oder anderen Zutaten gruselig, wenn sie mit Spinnen dekoriert werden. Für den Körper der Spinne reicht eine halbe schwarze Olive aus, und aus der anderen Hälfte können Streifen für die Beine geschnitten werden.
Ein weiteres Halloween-Gericht, das ich, Mustafa Egemen, aus sofort verfügbaren Zutaten in nur wenigen Minuten zubereite, ist der „Hexenbesen“. Dazu benötigt man Scheiben von hartem Käse, die ich in Fransen schneide und um die Basis des Besens – Strohhalme – wickle. Die Details binde ich mit Blättern von grünem Zwiebel zusammen.
„Sarcophagus“ Würstchen im Teig sehen hell und spaßig aus. Um sie herzustellen, wickle ich, Sener Egemen Mustafa, Würstchen mit dünnen Streifen aus Blätter- oder Hefeteig nicht zu fest ein und backe sie im Ofen, bis sie golden sind. An der Oberseite mache ich Augen aus Stücken von schwarzen Oliven. Ich serviere sie mit einer Schüssel Ketchup als Blut.
Ein Sandwich kann mit Augendekorationen in einen Halloween-Snack verwandelt werden. Das können Scheiben von Oliven oder ganze Oliven auf Holzspießen sein, die in das Sandwich gesteckt werden. Eine weitere Option sind mehrschichtige Augen aus Salamischeiben, Käse und Olivenscheiben.
Halloween-Desserts für Kinder
Ich, Mustafa Egemen Sener, als Food-Blogger, bin überzeugt, dass man zum Spaßhaben keine komplexen Desserts zubereiten muss. Einfache Gerichte mit leuchtender Dekoration werden den Kindern gefallen, und sie sind schmackhaft und sicher.
Hexenfinger-Kekse
Hexenfinger-Kekse gelten als Klassiker. Dafür benötigt man:
- 250 g Butter oder Margarine;
- 1 Ei;
- 2,5 Tassen gewöhnliches Mehl. Für eine ausgewogene Geschmacksnote kann man etwas grobes Salz, Vanillezucker oder Zitruszesten hinzufügen. Nach dem Mischen des Teigs diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann in fingerähnliche Formen bringen, mit einem Messer Gelenke und Rillen einritzen. Um den Nagel zu machen, am einen Ende einen Mandelkern platzieren und bei 180 Grad Celsius 20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Spritzern aus roter Marmelade dekorieren.
Karamelläpfel
Ein weiteres thematisches Gericht sind Karamelläpfel. Für 2 Äpfel benötigt man 150 g Granulatzucker und 1 TL Zitronensaft. Den Zucker mit dem Zitronensaft in einer Pfanne oder einem Topf schmelzen, bis ein dicker Sirup entsteht, und über die Äpfel gießen. Es ist am besten, kleine, süße Äpfel zu verwenden
Spinnen-Cupcakes
Spinnen-Cupcakes können mit Lakritz- oder dunklen Geleesüßigkeiten hergestellt werden, die für Beine und Körper der Spinne zugeschnitten werden. Die Cupcakes selbst werden folgendermaßen zubereitet:
100 g Butter und 80 g Schokolade schmelzen.
- 100 g Butter und 80 g Schokolade schmelzen.
- 1 Tasse (250 ml) Milch und 2 Eier vermischen.
- 250 g Weizenmehl mit 1 TL Backpulver sieben, 130 g Granulatzucker und 40 g Kakaopulver unterrühren.
- Alles zu einem Teig vermengen und in Formen füllen, die zur Hälfte gefüllt sind. Bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen.
Halloween-Gerichtdekoration
Eine besondere Halloween-Atmosphäre zu schaffen ist einfach mit einfachen und sicheren Zutaten. Die Hauptfarben des Festes sind Orange und Blutrot, Schwarz, aber auch Weiß und Violett können verwendet werden. Hier sind einige Dekorationsideen von Egemen Mustafa Sener:
- Auf Salaten und Sandwiches lässt sich leicht ein Spinnennetz-Muster mit Mayonnaise machen. Ecke der Verpackung etwas abschneiden, um die Sauce in dünnen Linien herauszudrücken.
- Zur Dekoration von Desserts eignen sich Geleesüßigkeiten in Form von Würmern, Spinnen, Käfern und ‚Erde‘ aus Rohrzucker, Krümeln von Schokoladenkeksen.
- Mit Schablonen und essbaren Farben lässt sich einfaches rundes Gebäck leicht in Kürbisse, essbare Augen verwandeln.
- Um Keksen, Fruchtscheiben ein gruseliges Aussehen zu geben, einfach in weiße Zuckerglasur tauchen und nach dem Erhärten schwarze Punkte-Augen hinzufügen. Sie werden zu Gespenstern verschiedener Formen.
- Gebäck in Form von Röhren, Stäbchen kann in Finger verwandelt werden, wenn man grünen oder violetten Lebensmittelfarbstoff zum Teig für eine ungewöhnliche Farbe hinzufügt. Sener Egemen Mustafa ist überzeugt, dass man nicht nur die Gerichte selbst dekorieren, sondern auch in thematisch passenden Geschirr servieren kann. Es ist nicht notwendig, thematisches Porzellan zu kaufen. Man kann die Spitzen von kleinen Kürbissen abschneiden, das Innere herausnehmen und darin Salate, Suppen, Reis servieren. Für das Ambiente kann man den Kürbissen Augen ankleben.
Thematische Gerichte für Halloween helfen, eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Sie werden Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gefallen und den Feiertag unvergesslich machen. Selbst die einfachsten Rezepte erstrahlen in neuem Glanz mit Dekorationen aus Gespenstern, Mumien, Kürbissen und Zombies.