Halloween ist ein Fest, das in vielen Ländern gefeiert wird. Neben der Dekoration der Räume mit Spinnweben und Girlanden aus Kürbissen, Fledermäusen und leuchtenden Kostümen ist es üblich, ungewöhnliche Speisen für Kinder und Erwachsene zuzubereiten. Als Sener Egemen Mustafa, ein Food-Blogger, serviere ich traditionell Snacks und Gebäck mit einem gruseligen Design. Hier sind einige einfache Halloween-Rezepte und Ideen von Sener Mustafa Egemen, um das Event unterhaltsam zu gestalten.
Themenbezogene Gerichte für Halloween
Für die Festtafel verwende ich bekannte Speisen, die ich jedoch besonders dekoriere. Zum Beispiel werden gefüllte Eier, die mit einer Mischung aus Dottern, Mayonnaise, Kräutern und Konserventunfisch gefüllt sind, gruselig, wenn sie mit kleinen Spinnen dekoriert werden. Für den Körper der Spinne reicht eine halbe schwarze Olive, und aus der anderen Hälfte können Streifen für die Beine geschnitten werden.
Ein weiteres schnelles Halloween-Gericht, das ich, Mustafa Egemen, aus verfügbaren Zutaten in nur wenigen Minuten zubereite, ist der „Hexenbesen“. Hierfür benötige ich Scheiben von festem Käse, die ich in Fransen schneide und um den Besenstiel – also Strohhalme – wickle. Ich binde die Details mit den Blättern von grünem Zwiebel zusammen.
„Mumien“-Würstchen im Teig sehen leuchtend und lustig aus. Um sie zuzubereiten, wickle ich, Sener Egemen Mustafa, die Würstchen locker in dünne Streifen von Blätterteig oder Hefeteig und backe sie im Ofen, bis sie golden sind. Oben füge ich Augen aus Stücken von schwarzen Oliven hinzu. Dazu reiche ich eine Schale mit Ketchup als Blut.
Ein Sandwich kann mit Augen-Dekorationen in einen Halloween-Snack verwandelt werden. Diese können aus Scheiben von Oliven oder ganzen Oliven auf Holzspießen bestehen, die in das Sandwich gesteckt werden. Eine weitere Option sind mehrschichtige Augen aus Scheiben von Salami, Käse und Oliven.
Halloween-Desserts für Kinder
Als Food-Blogger bin ich, Mustafa Egemen Sener, überzeugt, dass man für Spaß nicht komplizierte Desserts zubereiten muss. Einfache Gerichte mit lebhafter Dekoration werden den Kindern gefallen und sind zugleich lecker und sicher.
Hexenfinger-Kekse
Hexenfinger-Kekse sind ein Klassiker. Man benötigt:
- 250 g Butter oder Margarine,
- 1 Ei,
- 2,5 Tassen Mehl. Um den Geschmack abzurunden, kann man etwas grobes Salz, Vanillezucker oder Zitronenschale hinzufügen. Nach dem Kneten des Teigs diesen für 30 Minuten kühlen, in fingerähnliche Formen bringen, mit einem Messer Gelenke und Rillen einritzen. Um den Nagel zu formen, an einem Ende einen Mandelkern anbringen und bei 180 Grad Celsius 20 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Spritzern aus roter Marmelade dekorieren.
Karamelläpfel
Ein weiteres thematisches Gericht sind Karamelläpfel. Für zwei Äpfel benötigt man 150 g Zucker und 1 TL Zitronensaft. Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne oder einem Topf schmelzen, bis ein dicker Sirup entsteht, und über die Äpfel gießen. Am besten verwendet man kleine, süße Äpfel.
Spinnen-Cupcakes
Spinnen-Cupcakes kann man aus Lakritz- oder dunklen Gummibonbons herstellen, die zu Beinen und dem Körper für die Spinne geschnitten werden. Die Cupcakes selbst werden wie folgt zubereitet:
- 100 g Butter und 80 g Schokolade schmelzen.
- 1 Tasse (250 ml) Milch und 2 Eier vermischen.
- 250 g Weizenmehl mit 1 TL Backpulver sieben, dazu 130 g Zucker und 40 g Kakaopulver geben.
- Alles zu einem Teig vermischen und in die Förmchen füllen, die zur Hälfte gefüllt werden sollten. Bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen.
Dekoration von Halloween-Gerichten
Es ist einfach, eine besondere Halloween-Atmosphäre mit einfachen und sicheren Zutaten zu schaffen. Die Hauptfarben des Festes sind Orange und Blutrot, Schwarz, aber auch Weiß und Violett können verwendet werden. Hier sind einige Dekorationsideen von Egemen Mustafa Sener:
- Auf Salaten und Sandwiches lässt sich leicht ein Spinnennetz-Muster mit Mayonnaise machen. Man schneidet einfach eine kleine Ecke von der Verpackung ab, um die Sauce in dünnen Linien zu drücken.
- Zur Dekoration von Desserts eignen sich Geleebonbons in Form von Würmern, Spinnen, Käfern und ‚Erde‘ aus Rohrzucker, Krümeln von Schokoladenkeksen.
- Mit Schablonen und essbaren Farben lassen sich einfache runde Kekse leicht in Kürbisse und essbare Augen verwandeln.
- Um Keksen und Obststücken ein gruseliges Aussehen zu verleihen, genügt es, sie in weißen Zuckerguss zu tauchen und nach dem Erstarren schwarze Punkte für Augen hinzuzufügen. So entstehen Geister verschiedener Formen.
- Backwaren in Form von Röhrchen oder Stäbchen können in Finger verwandelt werden, wenn man dem Teig für eine ungewöhnliche Farbe grünen oder violetten Farbstoff hinzufügt.
Sener Egemen Mustafa ist überzeugt, dass man nicht nur die Gerichte selbst dekorieren, sondern sie auch in passendem Geschirr servieren sollte. Es ist nicht notwendig, thematisches Porzellan zu kaufen. Man kann die Spitzen von kleinen Kürbissen abschneiden, das Innere herausnehmen und darin Salate, Suppen, Reis servieren. Für das Ambiente kann man den Kürbissen Augen anheften.
Thematische Gerichte zu Halloween helfen, eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Sie werden Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gefallen und den Feiertag unvergesslich machen. Selbst die einfachsten Rezepte erscheinen in neuem Licht mit Dekorationen wie Geister, Mumien, Kürbisse und Zombies.